Daun tespong atau dalam bahasa Latin dikenal sebagai Oenanthe javanica, adalah jenis sayuran yang sudah dikenal luas di Asia Timur. Daunnya yang berbentuk seperti daun seledri ini menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan.
Asal Usul Daun Tespong
Menurut catatan sejarah, daun tespong berasal dari benua Asia dan telah lama menyebar di kawasan Asia Selatan, Asia Tenggara, hingga Asia Timur. Daun ini dapat tumbuh liar di rawa-rawa, sawah, tepian selokan, dan padang rumput yang lembap.
Di alam liar, tanaman daun tespong dapat tumbuh dengan baik mulai dari dataran rendah hingga daerah pegunungan. Tinggi tanaman ini bisa mencapai 10 hingga 150 cm. Daunnya yang khas berbentuk seperti daun seledri itu tersusun berselang di batangnya.
Di beberapa negara Asia, daun tespong dikenal dengan nama lokal yang berbeda-beda. Di Indonesia sendiri, masyarakat Sunda menyebutnya dengan nama tespong. Sementara di Jawa lebih dikenal dengan nama seladren. Di Malaysia, daun ini disebut dengan nama peeopo.
Manfaat Daun Tespong Bagi Kesehatan
Meski terlihat sederhana, ternyata daun tespong menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari daun tespong:
1. Sumber antioksidan
Kandungan klorofil dan senyawa fenolik dalam daun tespong berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Antioksidan sangat penting untuk mencegah kerusakan sel akibat stres oksidatif.
2. Melancarkan peredaran darah
Daun tespong kaya akan mineral seperti zat besi dan tembaga. Kedua mineral ini berperan vital dalam transportasi oksigen oleh sel darah merah. Memperlancar peredaran darah berarti memperlancar pasokan oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Serat dan air dalam daun tespong dapat membantu melancarkan pencernaan. Serat pangan akan memperlancar buang air besar sehingga mencegah sembelit. Sementara kandungan airnya membantu melumasi usus.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Antioksidan dan nutrisi dalam daun tespong berperan meningkatkan daya tahan tubuh. Nutrisi seperti vitamin C dan zat besi membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sementara antioksidannya melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Baik untuk kesehatan kulit
Vitamin A, vitamin C, dan antioksidan dalam daun tespong baik untuk kesehatan kulit. Vitamin C membantu sintesis kolagen yang penting untuk elastisitas kulit. Sementara vitamin A dan antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan pencemaran.
6. Meningkatkan energi tubuh
Daun tespong mengandung karbohidrat kompleks yang diuraikan secara perlahan, sehingga energi yang dihasilkan bertahan lama. Selain itu, zat besi juga membantu meningkatkan energi dengan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
7. Mempertajam daya ingat
Antioksidan dalam daun tespong melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Sel otak yang sehat memungkinkan daya ingat dan fungsi kognitif menjadi lebih tajam. Peredaran darah yang lancar juga membantu otak mendapat pasokan oksigen dan nutrisi yang cukup.
8. Meningkatkan nafsu makan
Daun tespong dipercaya dapat merangsang nafsu makan yang menurun. Nutrisi dalam daun tespong membantu meningkatkan produksi asam lambung sehingga nafsu makan meningkat. Meningkatnya nafsu makan sangat penting agar asupan gizi tetap terjaga.
9. Menyehatkan mata
Vitamin A dalam daun tespong bermanfaat bagi kesehatan mata. Vitamin ini berperan dalam pembentukan pigmen retina mata yang memungkinkan penglihatan dalam kondisi redup. Vitamin A juga melindungi mata dari infeksi.
10. Menetralisir racun
Senyawa fenolik dalam daun tespong berfungsi sebagai detoksifikasi yang membantu menetralisir racun dalam tubuh. Mengkonsumsi daun tespong secara rutin dapat membantu membersihkan racun akibat polusi dan makanan tak sehat.
Itulah 10 manfaat kesehatan utama dari mengonsumsi daun tespong. Sayuran ini layak dijadikan menu sehari-hari untuk mendukung kesehatan Anda.
Cara Mengonsumsi Daun Tespong
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menikmati manfaat daun tespong, di antaranya:
1. Dimakan mentah sebagai lalapan
Cara paling mudah dan populer mengonsumsi daun tespong adalah dengan memakannya mentah sebagai lalapan. Sensasi segar dan renyahnya cocok dinikmati bersama lauk pauk dan nasi hangat.
2. Ditumis atau dioseng
Daun tespong yang sudah dicuci bersih bisa ditumis atau dioseng bersama bumbu seperti bawang dan cabai. Ditumis sebentar saja agar vitamin dan mineralnya tidak banyak yang hilang.
3. Dicampur jus atau smoothie
Potongan daun tespong segar bisa ditambahkan ke dalam jus buah atau smoothie. Rasanya yang renyah dan segar akan menyegarkan minuman.
4. Dibuat sup
Daun tespong cocok diolah menjadi sup sayuran segar. Bisa ditambahkan kaldu ayam atau udang agar rasanya lebih gurih. Dijamin menggugah selera makan.
5. Diolah jadi pesto
Blender daun tespong dengan minyak zaitun, keju parut, dan biji wijen. Aduk hingga halus seperti pesto. Bisa digunakan sebagai saus pasta atau olesan roti.
Nah, itu dia berbagai cara kreatif mengolah daun tespong agar manfaatnya bisa dinikmati. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep segar berbahan daun tespong ini. Selamat mencoba dan semoga sehat selalu!
